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DICCIONARIO DE HOSTELERÍA / GALLEGO, JESÚS FELIPE; PEYROLÓN MELENDO, RAMÓN
por GALLEGO, JESÚS FELIPE
Publicación:
MADRID
:PARANINFO
1996
Descrición física:
600
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
IES Sanxillao
(2),
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COCINA PROFESIONAL 2 / CENTENO, JOSÉ MARÍA
por CENTENO, JOSÉ MARÍA
Publicación:
MADRID
:PARANINFO
1995
Descrición física:
368
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
IES Sanxillao
(1),
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Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería Tomás Mayordomo Feliu, Asier Mazorriaga Rama
por Mayordomo Feliu, Tomás
Publicación:
Madrid
Paraninfo
2015
Descrición física:
XII, 74 p.
il. col.
24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
IES Sanxillao
(1),
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Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias / José Luis Armendáriz Sanz
por Armendáriz Sanz, José Luis
Publicación:
Madrid
:Paraninfo
2013
Descrición física:
288 p.
:il.
;24cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
IES Sanxillao
(1),
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Marketing y planificación para restaurantes / José Nanclares Fragoso
por Nanclares Fragoso, José
Publicación:
Madrid
:Paraninfo
2001
Descrición física:
XII, 134 p
:gráf
;24cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
IES Sanxillao
(1),
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REPOSTERÍA / POZUELO TALAVERA, JUAN; PÉREZ PÉREZ, MIGUEL ÁNGEL
por POZUELO TALAVERA, JUAN
Publicación:
MADRID
:PARANINFO
1999
Descrición física:
213
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
IES Sanxillao
(1),
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Gastronomía y nutrición / José Luis Armendáriz Sanz
por Armendáriz Sanz, José Luis
Publicación:
Madrid
:Paraninfo
2013
Descrición física:
134 p
:il. col
;24cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
IES Sanxillao
(1),
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Márketing de hoteles y restaurantes : En los nuevos escenarios / Jesús Felipe Gallego
por Jesús Felipe Gallego
Publicación:
Madrid [etc.]
:PARANINFO
2007
Descrición física:
289p
;23cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
IES Sanxillao
(1),
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CURSO DE COCINA PROFESIONAL 1
por GARCÈS, MANUEL
Publicación:
MADRID
:PARANINFO
1995
Descrición física:
290
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
IES Sanxillao
(1),
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Elaboración y presentación de postres de cocina, UF1097 José Antonio López Pérez
por López Pérez, José Antonio
Publicación:
[Madrid]
Paraninfo
2017
Descrición física:
XIII, 112 p.
il. col.
24 cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
IES Sanxillao
(1),
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MANUAL PRÁCTICO DE CAFETERÍA Y BAR
por GALLEGO, JESÚS FELIPE
Publicación:
MADRID
:PARANINFO
1996
Descrición física:
446
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
IES Sanxillao
(1),
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Procesos de pastelería y panadería / Nuria Pérez Oreja, Gustavo Mayor Rivas, Víctor José Navarro Tomás
Publicación:
Madrid
:Paraninfo
2007
Descrición física:
VII, 194 p
:il
;30cm
Dispoñibilidade:
Exemplares dispoñibles para préstamo:
IES Sanxillao
(1),
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