El pan : manual de técnicas y recetas de panadería Jeffrey Hamelman ; ilustraciones interiores y fotografías de Chiho Kaneko ; traducido por Ibán Yarza
por Hamelman, Jeffrey
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Tipo: 
LibroEditor: [Madrid] Libros con Miga 2013 Edición: 1ª ed.Descrición: XV, 487 p. il. 25 cm.ISBN: 9788494193408.Títulos uniformes: Bread Español.Materia(s): Pan -- Recetas
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Número de volume | Dispoñibilidade | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Prestable | IES Sanxillao Sala préstamo | 64 HAM pan | Dispoñible | LED023000013233 |
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| Prestable | IES Sanxillao Sala préstamo | 66 HAM pan | 1 | Dispoñible | LED023000011896 |
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Bibliografía: p. 467-468. Índice
