La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / Harold McGee ; traducción de Juan Manuel Ibeas
por McGee, Harold.
Tipo:
LibroEditor: [Barcelona] :Debate ,2007 Edición: 4ªed.Descrición: 937 p ;25cm.ISBN: 8483067447.Materia(s): Alimentos | Cocina -- TécnicaRecursos en liña: Faga clic para acceso en liña
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Número de volume | Dispoñibilidade | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Prestable | IES Sanxillao Sala préstamo | 641 MCG coc | 1 | Dispoñible | LED023000011568 |
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