| 000 -CABECEIRA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
00751nam a2200229 i 4500 |
| INFORMACIÓN XERAL |
|---|
| Códigos de información de lonxitude fixa |
080123s2007 sp g spa |
| DEPÓSITO LEGAL |
|---|
| Número de copyright ou de depósito legal |
B 46724-2007 |
| ISBN |
|---|
| ISBN |
8483067447 |
| CDU |
|---|
| CDU |
641.1/.3 |
| PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOME DE PERSOA |
|---|
| Nome de persoa |
McGee, Harold |
| MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
La cocina y los alimentos |
| Resto do título |
: enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida |
| Autores |
/ Harold McGee ; traducción de Juan Manuel Ibeas |
| EDICIÓN |
|---|
| Edición |
4ªed. |
| PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN |
|---|
| Lugar de publicación |
[Barcelona] |
| Editorial |
:Debate |
| Data de publicación |
,2007 |
| DESCRICIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
937 p |
| Dimensións |
;25cm |
| NOTA XERAL |
|---|
| Nota xeral |
Índice alfabético |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA |
|---|
| Termo de materia |
Alimentos |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA |
|---|
| Termo de materia |
Cocina |
| Subdivisión xeral |
Técnica |
| ACCESO ELECTRÓNICO |
|---|
| Dirección de internet |
www.thecuriouscook.com, www.editorialdebate.com |
|
|---|
| -- |
LED023-11568|LED001-8290|PED060-13492 |
| REFERENCIA ILS ANTERIOR |
|---|
| -- |
2 |
