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Giolli, Piergiorgio

La fermentación lenta : productos del horno perfectos gracias a los consejos de un gran maestro / Piergiorgio Giorilli ; fotografías de Francesca Bambrilla y Serena Serrani - 1ª ed - [Milano= Milán] :Gribaudo ,2017 - 178 p. :fot. col. ;26cm

ISBN: 8417127062

Subjects--Topical Terms:
Pan--Fabricación
Repostería--Recetas de cocina
Pan--Recetas de cocina

Universal Decimal Class. No.: 664.68(083.1) 664.645