Diseño y gestión de cocinas : manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración / Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López
por Montes, Luis Eduardo; López, Miguel A; Lloret, Irene.
Tipo:
LibroEditor: [Madrid] :Díaz de Santos ,2005 Descrición: XXXV, 650 p :il ;24cm.ISBN: 8479786981.Materia(s): Alimentos -- Manipulación | Cocinas -- Material y equipo
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Número de volume | Dispoñibilidade | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Prestable | IES Sanxillao Sala préstamo | 64 MON dis | 1 | Dispoñible | LED023000008441 |
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