| 000 -CABECEIRA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
00724nam a2200217 i 4500 |
| INFORMACIÓN XERAL |
|---|
| Códigos de información de lonxitude fixa |
090508s2005 sp g spa |
| DEPÓSITO LEGAL |
|---|
| Número de copyright ou de depósito legal |
M 16437-2005 |
| ISBN |
|---|
| ISBN |
8479786981 |
| CDU |
|---|
| CDU |
614.31 |
| CDU |
|---|
| CDU |
643.36 |
| PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOME DE PERSOA |
|---|
| Nome de persoa |
Montes, Luis Eduardo |
| MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Diseño y gestión de cocinas |
| Resto do título |
: manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración |
| Autores |
/ Eduardo Montes, Irene Lloret, Miguel A. López |
| PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN |
|---|
| Lugar de publicación |
[Madrid] |
| Editorial |
:Díaz de Santos |
| Data de publicación |
,2005 |
| DESCRICIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
XXXV, 650 p |
| Outras características físicas |
:il |
| Dimensións |
;24cm |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA |
|---|
| Termo de materia |
Alimentos |
| Subdivisión xeral |
Manipulación |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA |
|---|
| Termo de materia |
Cocinas |
| Subdivisión xeral |
Material y equipo |
| SECUNDARIAS-AUTOR |
|---|
| Nome de persoa |
López, Miguel A |
| SECUNDARIAS-AUTOR |
|---|
| Nome de persoa |
Lloret, Irene |
| REFERENCIA ILS ANTERIOR |
|---|
| -- |
2 |
