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Cocina con Joan Roca : técnicas básicas para cocinar en casa por Roca, Joan Publicación: Barcelona Planeta 2014 Descrición física: 371 p. il. col. 26 cm Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES Sanxillao (1),

La cocina al vacío / por Joan Roca, Salvador Brugués por Roca, Joan Publicación: Barcelona :Montagud 2004 Descrición física: 189 p. :il. col. y n. ;30cm Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES Sanxillao (1),

Cocina con Joan Roca a baja temperatura : descubre una forma de cocinar mas sabrosa, mas saludable / Joan Roca y Salvador Brugués con la colaboración de la Fundació Alicia por Roca, Joan Publicación: Barcelona :Planeta 2016 Descrición física: 346 p :il ;27cm Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES Sanxillao (1),

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