Gestión de la producción en cocina : CFGS Dirección de cocina / Ángela Asensi Vendrell, Elena Martínez Romero, Francisca Sempere Ferre
por Asensi Vendrell, Ángela; Sempere Ferre, Francisca; Martínez Romerol, Elena.
Tipo:
LibroEditor: Barcelona :Altamar ,2020 Descrición: 167 p. :il., col. ;29cm.ISBN: 8417872337.Materia(s): Cocina -- Gestión
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Número de volume | Dispoñibilidade | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Prestable | IES Sanxillao Sala préstamo | 64 ASE ges | 1 | Dispoñible | LED023000012855 |
|
