| 000 -CABECEIRA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
00633nam a2200181 i 4500 |
| INFORMACIÓN XERAL |
|---|
| Códigos de información de lonxitude fixa |
211108s2020 sp g spa |
| ISBN |
|---|
| ISBN |
8417872337 |
| CDU |
|---|
| CDU |
641.4/.5 |
| PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL-NOME DE PERSOA |
|---|
| Nome de persoa |
Asensi Vendrell, Ángela |
| MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Gestión de la producción en cocina |
| Resto do título |
: CFGS Dirección de cocina |
| Autores |
/ Ángela Asensi Vendrell, Elena Martínez Romero, Francisca Sempere Ferre |
| PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN |
|---|
| Lugar de publicación |
Barcelona |
| Editorial |
:Altamar |
| Data de publicación |
,2020 |
| DESCRICIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
167 p. |
| Outras características físicas |
:il., col. |
| Dimensións |
;29cm |
| MATERIA--TERMO DE MATERIA |
|---|
| Termo de materia |
Cocina |
| Subdivisión xeral |
Gestión |
| SECUNDARIAS-AUTOR |
|---|
| Nome de persoa |
Sempere Ferre, Francisca |
| SECUNDARIAS-AUTOR |
|---|
| Nome de persoa |
Martínez Romerol, Elena |
| REFERENCIA ILS ANTERIOR |
|---|
| -- |
2 |
