Conservación en pastelería : envasado, almacenamiento y regeneración / [autora, Clàudia Torroglosa Fusalba].
por Torroglosa Fusalba, Clàudia ( 1987-)
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Tipo: 
LibroEditor: Vigo : Ideaspropias , 2014 Descrición: 161 p. : il. cor e gráf. ; 24 cm.ISBN: 9788498395112.Materia(s): Repostería - -- Tratados, manuales, etc | Repostaría - -- Tratados, manuais, etc
| Tipo de ítem | Localización actual | Sinatura topográfica | Dispoñibilidade | Data de vencemento | Código de barras | Datos do exemplar |
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| Prestable | IES Sanxillao Sala préstamo | 64 DOM con | Dispoñible | LED023000013230 |
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Bibliografía: p. 155-160.
