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Torroglosa Fusalba, Clàudia ( 1987-)

Conservación en pastelería : envasado, almacenamiento y regeneración / [autora, Clàudia Torroglosa Fusalba]. - Vigo : Ideaspropias , 2014. - 161 p. : il. cor e gráf. ; 24 cm.

Bibliografía: p. 155-160.

ISBN: 9788498395112

Subjects--Topical Terms:
Repostería - --Tratados, manuales, etc.
Repostaría - --Tratados, manuais, etc.

Universal Decimal Class. No.: 641.85(076)