EDUBIB

Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Cassi, Davide

La ciencia en los fogones : historia, técnicas y recetas de la cocina molecular italiana / Davide Cassi y Ettore Bocchia ; traducción, Silvia Blanco Flecha - Gijón :Trea ,2005 - 159 p :il ;21cm - La comida de la vida .

Standard No.: 84497042069

Subjects--Topical Terms:
Cocina italiana--Recetas

Universal Decimal Class. No.: 641.568(450)(083.12)