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_aEl pan : _bmanual de técnicas y recetas de panadería _cJeffrey Hamelman ; ilustraciones interiores y fotografías de Chiho Kaneko ; traducido por Ibán Yarza |
| 250 | _a1ª ed. | ||
| 260 |
_a[Madrid] _bLibros con Miga _c2013 |
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| 300 |
_aXV, 487 p. _bil. _c25 cm |
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| 504 | _aBibliografía: p. 467-468. Índice | ||
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