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Historia de la alimentación / bajo la dirección de Jean-Louis Flandrin y Massimo Montanari   Publicación: Gijón :Trea 2004 Descrición física: 1101 p ;25cm Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES Sanxillao (2),

La gastronomía del benestar : cuina de temporada per al plaer / Sergi Arola ; fotografies de Francesc Guillamet ; textos de Tana Collados, Anton M. Espadaler i Salvador Garcia-Arbós Autor: Collados, Tana Autor: Espadaler, Anton M. (1952-) Autor: Garcia-Arbós, Salvador (1962-) por Arola, Sergi 1968 Publicación: Barcelona :Angle 2010 Descrición física: 180 p. :il. col. y n. ;25cm Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES Sanxillao (1),

Más de 999 recetas sin bobadas : la cocina de Robin Food / David de Jorge, Martin Berasategui por Jorge, David de Publicación: Barcelona :Debate 2012 Descrición física: 727 p. :il.,bl. y n. ;23cm Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES Sanxillao (1),

Sal, grasa, acido, calor : el arte de dominar los cuatro elementos de la buena cocina / de Samin Nosrat ; ilustraciones de Wendy MacNaughton ; con prólogo de Michael Pollan ; traducción, Ainhoa Segura Alcalde por Nosrat, Samin Publicación: Mostoles (Madrid) :Neo Person 2018 Descrición física: 469 p :il. br. e n. e cor ;24cm Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES Sanxillao (1),

Recetas con historia / Ángeles Díaz Simón ; prólogo de Ángeles Caso por Díaz Simón, Ángeles Publicación: [Barcelona] :Ariel 2011 Descrición física: 238 p :fot. col ;26cm Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES Sanxillao (1),

Cocina con Joan Roca a baja temperatura : descubre una forma de cocinar mas sabrosa, mas saludable / Joan Roca y Salvador Brugués con la colaboración de la Fundació Alicia por Roca, Joan Publicación: Barcelona :Planeta 2016 Descrición física: 346 p :il ;27cm Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES Sanxillao (1),

La enciclopedia de los sabores : combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo / Niki Segnit ; traducción de Juan Manuel Ibeas por Segnit, Niki Publicación: Barcelona :Debate 2014 Descrición física: 559 p ;24cm Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES Sanxillao (1),

Mateschef : un sofrito de números y formas para chefs y gourmets / Claudia Alsina con la colaboración y las recetas de Cristina Macía por Alsina, Claudi ( Publicación: Barcelona :Ariel 2015 Descrición física: 23 cm. :il. ;314cm Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES Sanxillao (1),

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Xunta de Galicia. Información mantida e publicada na internet pola Axencia para a Modernización Tecnolóxica de Galicia

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