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Moreno Santacreu, Ramón

Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería Ramón Moreno Santacreu, María Gema Morales Caraballo - 1ª edición, 2021 - 346 páginas ilustraciones (blanco y negro y color) 24 cm - Paraninfo Ciclos formativos .

ISBN: 9788428339278

Nat. Bib. No.: MON21

Index Terms--Genre/Form:
Libros de texto

Universal Decimal Class. No.: (07)